MINERÍA Y JSC SOLUCIONES INTEGRALES CAPACITARON A COMUNIDADES DE LA ZONA SERRANA DE SANTA MARÍA.

El Centro de Control Minero de Santa María, a cargo de Jorge Cardozo y dependiente del Ministerio de Minería de Catamarca, junto a la empresa JSC Soluciones Integrales, organizó una capacitación gastronómica destinada a las comunidades de La Hoyada y El Cajón, en la zona serrana del departamento Santa María.

La propuesta contó con alrededor de 60 participantes y tuvo como objetivo acercar herramientas de formación y fortalecer conocimientos vinculados con la elaboración de alimentos, poniendo en valor las materias primas, los productos y los saberes propios de la zona.

Durante la capacitación se abordaron distintas técnicas gastronómicas y el uso de ingredientes locales, buscando vincular los conocimientos culinarios con la identidad de las comunidades, la alimentación y las posibilidades de desarrollo productivo.

La iniciativa también permitió generar un espacio de intercambio de conocimientos y experiencias en sectores donde este tipo de propuestas de formación suelen ser menos frecuentes.

De esta manera, el Centro de Control Minero de Santa María y JSC Soluciones Integrales fortalecieron la articulación público-privada mediante una actividad orientada a la capacitación, la puesta en valor de los recursos locales y la generación de nuevas oportunidades para las comunidades serranas.